Etykiety: Mlecz, Mniszek lekarski, NA CERĘ, Na kurzajki, na problemy menstruacyjne, na rozjaśnienie cery, na wątrobę 8 komentarzy: Dominika z dpblog.pl 19 maja 2013 11:33 Składniki preparatu wpływają korzystnie na: usuwanie nadmiaru wody z organizmu (mniszek lekarski) odchudzanie (opuncja figowa) kontrola celulitu (winogrona) wspomaganie oczyszczania (pokrzywa, bratek) Zawiera aż 7 wyciągów roślinnych . Składniki 1 tabletka. 150 mg wyciągu z pokrzywy ; 100 mg wyciągu z opuncji figowej Wątrobę i nerki skutecznie oczyszcza również mniszek lekarski, natomiast czystek pomaga usunąć z organizmu niebezpieczne metale ciężkie (na przykład kadm), które gromadzą się w wątrobie, utrudniając jej funkcjonowanie i przyczyniając się do rozwoju wielu poważnych chorób. 4. Napoje korzystne dla wątroby Pokrojone w plastry owoce dodajemy do płatków mniszka lekarskiego. Całość zalewamy spirytusem, przykrywamy i odstawiamy w chłodne miejsce na tydzień. Następnie odcedzamy uzyskaną miksturę i przelewamy przez papierowy filtr do kawy, aby uzyskać klarowny płyn. W przegotowanej i ostudzonej wodzie rozpuszczamy miód. Mniszek lekarski lub mniszek pospolity (Taraxacum officinale) to nie tylko uporczywy chwast, ale roślina lecznicza i warzywo. Z tego artykułu dowiesz się więcej o mniszku lekarskim: na co pomaga jego korzeń, liście i kwiaty, a także o jego możliwych właściwościach leczniczych, działaniu, zastosowaniu oraz przeciwwskazaniach i skutkach ubocznych. Skąd wzięła się… Mniszek lekarski jest w Polsce rośliną występująca pospolicie. Kojarzony jest przede wszystkim z niechcianym chwastem, który łatwo się rozsiewa i rozprzestrzenia. Tymczasem, zamiast pozbywać się go całkowicie ze swojego ogródka, możemy włączyć go do swojej diety i korzystać z jego nieoczekiwanych właściwości. Mniszek lekarski często zasiedla też nieużytki, chodniki i szczeliny w murach. Najczęściej dorasta do 10-30 cm, a jego liście osiągają długość nawet 40 cm. Bardzo łatwo dostrzec mniszek w trawniku, dzięki jego charakterystycznym, żółtym kwiatom. U podstawy rośliny wyrastają głęboko powycinane liście i długie, puste w 2myF. Trwa ładowanie... 1. Surowe liście mniszka lekarskiego – ile ma kalorii i składników odżywczych? Surowe liście mniszka lekarskiego w 100 gramach posiada wartość energetyczną 45,0 kcal. Zobacz film: "Tłuszcze mogą być zdrowe. Sprawdź jakie są najlepsze dla dziecka" W produkcie znajduje się wiele składników odżywczych, w tym: 2,70 g białka, 9,20 g węglowodanów, 0,71 g cukrów, 3,50 g błonnika. Surowe liście mniszka lekarskiego ma w 100 g 0,70 g tłuszczów, w tym: 0,17 g tłuszczów nasyconych, 0,01 g tłuszczów jednonienasyconych, 0,31 g tłuszczów wielonienasyconych. W produkcie jest 0 mg cholesterolu. 2. Surowe liście mniszka lekarskiego – jakie ma witaminy? Surowe liście mniszka lekarskiego to produkt zawierający 35,0 mg witaminy C, 508 µg RAE witaminy A, 3,44 mg witaminy E, 0 witaminy D oraz 778 µg witaminy K. Surowe liście mniszka lekarskiego zawiera również witaminy z grupy B: 0,19 mg witaminy B1, 0,26 mg witaminy B2, 0,81 mg witaminy B3, 35,3 mg witaminy B4, 0,08 mg witaminy B5, 0,25 mg witaminy B6, 27,0 µg witaminy B9, 0 µg witaminy B12. 3. Surowe liście mniszka lekarskiego – jakie ma mikroelementy i makroelementy? Surowe liście mniszka lekarskiego ma w sobie: 187 mg wapnia, 3,10 mg żelaza, 36,0 mg magnezu, 66,0 mg fosforu, 397 mg potasu. Ponadto w produkcie znajduje się 76,0 mg sodu, 0,41 mg cynku, 0,17 mg miedzi, 0,34 mg manganu i 0,50 µg selenu. 4. Surowe liście mniszka lekarskiego - kalorie i wartości odżywcze Kalorie i wartości odżywcze Zawartośćw 100 g Zawartośćw 55 g (1 szklanka, pokrojone) Wartość energetyczna 45,0 kcal 24,8 kcal Białko 2,70 g 1,49 g Węglowodany 9,20 g 5,06 g Cukier 0,71 g 0,39 g Błonnik 3,50 g 1,93 g Tłuszcz 0,70 g 0,39 g Tłuszcze nasycone 0,17 g 0,09 g Tłuszcze jednonienasycone 0,01 g 0,01 g Tłuszcze wielonienasycone 0,31 g 0,17 g Cholesterol 0 mg 0 mg Witamina C 35,0 mg 19,25 mg Surowe liście mniszka lekarskiego (Flickr) polecamy Wątek: Mniszek lekarski (Przeczytany 6870 razy) 0 użytkowników i 1 Gość przegląda ten wątek. nazwa: Mniszek lekarskiproducent: Zuzalacena: 150g/ 3,80 złskład: suszone całe liścienota od producenta: Mniszek lekarski, pospolicie zwany mleczem to wyjątkowy, pyszny i zdrowy smakołyk dla królików i gryzoni. Zawiera kwasy organiczne oraz pektyny. Jest rośliną bogatą w witaminy B1, C, D. Mniszek ma działanie moczopędne, wraz z moczem z organizmu wydalane sa szkodliwe związki. Jest uwielbiany przez każdego królika. Dawkowanie: kilka listków opinia: nie tylko przez królika :). Jak narazie wszystkie produkty Zuzali są bardzo chętnie jedzone przez moje szynszyle. « Ostatnia zmiana: 19 Mar, 2009, 21:22 wysłana przez greatdee » Para qué vivir tan separadossi la tierra nos quiere juntar,si este mundo es uno y para todostodos juntos vamos a vivir. Dla moich szczyli to hit. Najchętniej zjadany obok pędów jabłoni produkt Zuzali Moja Fif go uwielbia ;) Jest to dla niej prawdziwy rarytas ;) Gdybyś kiedy we śnie poczuła, że oczy moje już nie patrzą na ciebie z miłością, wiedz,żem żyć przestał. moje kulki kochają go.... czy szynszyle mogą jeść także świeże zioła mniszka zbierane z łąki ? Co do suszonych to nie mam wątpliwości :) Tak mleczyk cały z kwiatkiem świeży i suszony. Jak szylek nigdy nie jadł świeżych to trzeba pomalu przyzwyczajac. ;) Jagoda,Poziomka,Goja,Rozalia,Pistacja,Migdał, Fifi i LiliKasia*Cytrynka*Figa*Malinka*Aronia*Spijcie skarby ..śnijcie Co do mlecza to bym uważał bo z tego co wiem jest trujący. Mniszek lekarski to inna roślina, a łatwo je pomylić. Kiedyś robiłem sałatkę z mniszka i pamiętam, że jak zbierałem chwasty na łące to uważałem :) Mlecz to potoczna nazwa mniszka lekarskiego ;) można dawać nie jest trujący ;) Jagoda,Poziomka,Goja,Rozalia,Pistacja,Migdał, Fifi i LiliKasia*Cytrynka*Figa*Malinka*Aronia*Spijcie skarby ..śnijcie Co do nazewnictwa niestety mówi się na mniszka potocznie "mlecz" - masz rację. Ja chcę tylko uświadomić że są tak jakby dwa rodzaje mlecza, ale tylko mniszek jest zdrowy, a ten drugi (łyczoga) jest trujący i dla zwierząt i dla ludzi. Generalnie to te dwie rośliny różnią się wszystkim i trzeba by zbierać na oślep i w rękawicach żeby je - łyczoga (lewy rysunek) jest całkiem spory (tak do kolan albo wyżej), ma długie, cienkie łodygi, drobne kwiaty i wąskie (prawy rysunek) jest niski, ma szerokie liście, duże kwiaty o miłym zapachu (brudzą na żółto) i to on jest jadalny - w końcu ma w nazwie zamieszanie wynika z tego, że na mniszek potocznie wszyscy mówią "mlecz". Powinno się, aby nie wprowadzać w błąd używać nazwy mniszek :) Alicja Mannschack Wszystkie ziola i kwiaty suszone ktore jedza szylki mozna dawac swieze. Alicja, nie zawsze. Niektóre szylki są zbyt wrażliwe na świeże pokarmy, zwłaszcza młode lub z rozstrojonym układem pokarmowym, np. po antybiotykach, biegunkach, lub te które zmagają się z kokcydiami, lambliami, kandydozą ukł. pok. W małych ilościach większość może zjadać bez obaw, ale w większych, szylki nie przyzwyczajone mogą dostać biegunek, nie bez powodu unika się w ich diecie świeżych pokarmów. Na zawsze ponosisz odpowiedzialność za to co oswoiłeś.♥ Pedro&Wacik&Alvin//Yuki*Ciacho*Elo*Filip Alicja Mannschack Ja wszedzie wszystkim pisze , ze do zieleninki wszystkie szylki trzeba przyzwyczajac bardzo powoli i po jednym listku zaczac. Flexxy zwracam honor ...masz rację . Wiec to dwie różne....no proszę ....najwięcej mam mniszka na dzialce :) Jagoda,Poziomka,Goja,Rozalia,Pistacja,Migdał, Fifi i LiliKasia*Cytrynka*Figa*Malinka*Aronia*Spijcie skarby ..śnijcie spoko nie o to chodzi :)Celem jest żeby nieświadomie nie karmić pupili trującymi roślinami, tym bardziej, że tak łatwo je mylić z tymi dozwolonymi :) :: Forum Miłośników Szynszyli » o szynszylach » Żywienie » recenzje: pokarmy i przysmaki » Mniszek lekarski Świeże jedzenie: mlecz, mniszek, trawa, sałata, gałązki itd. Zaczęty przez _SmErFeTkA_Dział Żywienie Odpowiedzi: 100Wyświetleń: 27813 15 Maj, 2011, 22:17 wysłana przez Ola0602 Mniszek lekarski (mlecz) suszony Zaczęty przez AndreasDział recenzje: pokarmy i przysmaki Odpowiedzi: 0Wyświetleń: 2232 17 Paź, 2007, 20:13 wysłana przez Andreas mlecz, mniszek lekarski Zaczęty przez szynszylkaDział Żywienie Odpowiedzi: 87Wyświetleń: 14230 26 Kwi, 2014, 13:41 wysłana przez dream* Mniszek lekarski (łac. Taraxacum officinale), czyli mniszek pospolity, ma wiele właściwości leczniczych, dzięki którym znalazł zastosowanie w medycynie naturalnej. Mniszek ma właściwości przeciwcukrzycowe i potencjalne przeciwnowotworowe, wspiera też pracę wątroby. Sprawdź, jakie jeszcze właściwości lecznicze ma mniszek, jakie jest działanie mniszka lekarskiego i jakie zastosowanie ma to ziele. Spis treściMniszek lekarski - co to za roślina? Jak wygląda mniszek lekarski? Mniszek lekarski a mleczMniszek lekarski - właściwości przeciwnowotworoweMniszek lekarski - właściwości przeciwcukrzycoweMniszek lekarski - właściwości moczopędneMniszek lekarski poprawia trawienieMniszek lekarski wzmacnia odpornośćMniszek lekarski na odchudzanieMniszek lekarski na choroby skóryMniszek lekarski - syrop. Przepis na syrop z mniszka lekarskiego [#TO WIDEO]Mniszek lekarski a tabletki antykoncepcyjneMniszek lekarski - przeciwwskazania Mniszek lekarski - co to za roślina? Mniszek lekarski, inaczej mniszek pospolity, dmuchawiec, rośnie dziko w całej Europie, w Azji i w obu Amerykach - najczęściej przy drogach, na łąkach, w zaroślach oraz jako chwast. Warto wiedzieć, że mniszek lekarski to nie mlecz. Mało kto wie, że mniszek lekarski ma wiele właściwości leczniczych, dzięki którym znalazł zastosowanie w medycynie naturalnej. Do celów leczniczych jesienią zbiera się korzenie roślin starszych, wykopując je z ziemi, myje, usuwa części nadziemne i suszy w suszarni ogrzewanej lub w warunkach naturalnych. Na wiosnę, gdy roślina wytworzy rozetę liści i wykształci pędy z koszyczkami kwiatowymi w stanie pąków, ścina się całą część nadziemną i suszy w cieniu i przewiewie. Jeżeli po zbiorze ziela odrzucimy pędy kwiatowe, to otrzymamy po wysuszeniu liście mniszka pospolitego. W okresie kwitnienia zbiera się również całe rozkwitające koszyczki kwiatowe, które po wysuszeniu w cieniu i przewiewie dają kolejny surowiec - kwiat mniszka pospolitego. Jak wygląda mniszek lekarski? Mniszek tworzy pionowy, walcowaty, mięsisty korzeń, z którego na wiosnę wyrastają ułożone w rozetę liście, a później kilka pędów kwiatonośnych. Liście są lancetowate lub podłużnie lancetowate, mniej lub bardziej głęboko wcinane, połyskujące, zielone. Pędy są właściwie szypułkami do 25 cm długimi, wzniesionymi, wewnątrz pusty-mi, zakończonymi pojedynczymi koszyczkami,średnicy do 5 cm. W koszyczkach znajdują się wyłącznie grzbieciste,żółte kwiaty języczkowe. Kwitnie od kwietnia do lipca, później ponownie. W całej roślinie znajduje się biały gorzki, piekący sok mleczny. Autor: Mniszek lekarski (pospolity) – właściwości lecznicze i zastosowanie mniszka lekarskiego Mniszek lekarski a mlecz Mniszek lekarski często potocznie, ale błędnie jest nazywany mleczem. To dwie różne rośliny. Nazwa „mlecz” jest w polskim nazewnictwie botanicznym zastrzeżona dla roślin z rodzaju Sonchus. Mniszek lekarski jest ziołem jadalnym i leczniczym. Mniszek pospolity ma zazwyczaj kilka łodyg wyrastających z jednego miejsca bardzo blisko podłoża. Na każdej łodydze znajduje się tylko jeden kwiat, a łodygi te nie mają liści. Tworzy charakterystyczne owocostany zwane dmuchawcami oraz różyczkę liściową przy ziemi. Mlecz to chwast. W Polsce nie jest spopularyzowany jako roślina jadalna. Mlecz ma jedną długą łodygę, od której odchodzą pędy poboczne i drobne listki. Mniszek lekarski - właściwości przeciwnowotworowe Mniszek lekarski ma właściwości przeciwnowotworowe. Tak twierdzą naukowcy z Kanady¹. Odkryli oni, że stan niektórych chorych na raka poprawia się po piciu herbaty z mniszka lekarskiego (zawierającej wyciąg z korzenia tej rośliny). Proszek z korzeni mniszka jest od 6 do 10 razy silniejszy, niż to, co można kupić w sklepie i jest liofilizowany, miesza się go z wodą i pije. Badanie obejmuje 6000 dawek herbaty oraz 30 pacjentów z nowotworami krwi, takimi jak białaczka i chłoniaki, które nie reagują na tradycyjne zabiegi. Większość reakcji, które widziałam jest krótkotrwała, ale myślę, że jest to sygnał, iż warto dalej eksperymentować - mówi jeden z autorów badania. Mniszek lekarski - właściwości przeciwcukrzycowe Mniszek pospolity działa także nieznacznie Roślina zawiera jako substancję rezerwową węglowodan - inulinę. Substancja ta wpływa pozytywnie na regulację gospodarki węglowodanowej organizmu. Spowalnia wchłanianie cukru z pożywienia do krwi i obniża indeks glikemiczny spożytego pokarmu. Jej stosowanie w żywności jest korzystne dla diabetyków, ponieważ może dodatkowo obniżać poziom glukozy we krwi. Dlatego w ziołolecznictwie mniszek jest stosowany jako środek uzupełniający, zwykle w połączeniu z innymi ziołami, w stanach przedcukrzycowych oraz w początkach cukrzycy (łącznie z właściwą dietą). Lecznicze właściwości mniszka lekarskiego Mniszek lekarski - właściwości moczopędne Mniszek, przez zwiększanie przesączania w kłębkach nerkowych, wykazuje właściwości moczopędne. Ważna jest też zdolność niektórych substancji mniszka tworzenia rozpuszczalnych w środowisku wodnym kompleksów ze szkodliwymi metabolitami, powstającymi w organizmie człowieka. Jest to działanie odtruwające i oczyszczające, nazywane przez niektórych czyszczącym krew. Współczesna fitoterapia poleca stosowanie przetworów z mniszka lekarskiego w chorobach z upośledzeniem czynności kłębków nerkowych i zmniejszeniem dobowej ilości moczu, w obrzękach spowodowanych niedomogą krążenia i nerek, pomocniczo w reumatyzmie, dnie (podagrze), otyłości. WARTO WIEDZIEĆ: Syrop z mniszka lekarskiego - jakie ma właściwości? SYROP Z MNISZKA lekarskiego - PRZEPIS Mniszek lekarski jest zdrowy. Przepisy na potrawy i napoje z mlecza Mniszek lekarski w kosmetyce. Przepisy na kosmetyki z mniszkiem lekarskim DZIKIE ROŚLINY jadalne: mlecz, pokrzywa, bratek, stokrotka, nagietek Dieta kwiatowa czyli przewodnik po kwiatach jadalnych Mniszek lekarski poprawia trawienie Mniszek lekarski pobudza wytwarzanie żółci przez wątrobę oraz ułatwienie jej przepływu przez drogi żółciowe do dwunastnicy. Następuje wówczas zwiększenie kurczliwości tych przewodów, zwłaszcza pęcherzyka żółciowego, i tym samym przeciwdziałanie zastojowi żółci. Związki czynne mniszka mają również korzystny, aczkolwiek ograniczony wpływ na czynność wydzielniczą trzustki, a zatem i na normalizację całego procesu trawienia. Poza tym mniszek lekarski działa pobudzająco na wydzielanie soku żołądkowego. Medycyna naturalna zaleca stosowanie przetworów z mniszka w wielu schorzeniach powodujących uszkodzenie wątroby i zmniejszenie wytwarzania żółci, zwłaszcza w stanach rekonwalescencji powirusowym zapaleniu wątroby, w zastoju żółci w pęcherzyku żółciowym, w zagrożeniu kamicą żółciową i jej początkach. Mniszek jest także stosowany w niedoborze soku żołądkowego. W problemach trawiennych warto sięgnąć po odwar z korzenia mniszka lekarskiego. Odwar z korzenia mniszka lekarskiego - przepis Aby przygotować odwar z wysuszonych korzeni mniszka pospolitego należy dwie łyżki rozdrobnionych korzeni zalać pół litra wrzącej wody i dalej gotować na wolnym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Po ostygnięciu przecedzić. Tak przygotowany odwar pije się 2–3 razy dziennie przed jedzeniem jako środek ułatwiający trawienie, żółciopędny, a także odtruwający i moczopędny. Mniszek lekarski wzmacnia odporność Wywiera korzystny wpływ na czynność fagocytarną białych ciałek krwi, a przypuszcza się, że pobudza również wytwarzanie interferonu, substancji o właściwościach przeciwwirusowych. Z tego względu mniszek może być stosowany w ogólnym osłabieniu organizmu u osób starszych i rekonwalescentów oraz w zwiększonej podatności na choroby infekcyjne i wirusowe. Mniszek lekarski na odchudzanie Zwarta w mniszku lekarskim inulina charakteryzuje się niską kalorycznością (150 kcal/100 g) i delikatną słodkością. Jest ok. 10 razy mniej słodka niż cukier. Poza tym inulina może hamować łaknienie i zwiększać uczucie sytości, a dzięki temu poprawiać kontrolę nad ilością spożywanego jedzenia. Jej stosowanie niesie bardzo wiele korzyści zdrowotnych, które również mogą być pomocne w dobie epidemii otyłości. Mniszek lekarski na choroby skóry Mniszek lekarski stosowany zewnętrznie przyśpiesza proces gojenia się uszkodzeń skóry, zwalcza kurzajki i brodawki. Do tego celu stosuje się okłady ze świeżych liści lub z białego soku wydzielanego przez nie w momencie złamania. Mniszek lekarski - syrop. Przepis na syrop z mniszka lekarskiego [#TO WIDEO] dr n. med. Alina Krychowska-Ćwikła, ginekolog-położnik Mniszek lekarski a tabletki antykoncepcyjne Czy poniższe leki/zioła obniżają skuteczność tabletek antykoncepcyjnych? Czy ewentualnie trzeba zachować jakiś odstęp? Są to pokrzywa (herbata z pokrzywy), chrom, korzeń mniszka lekarskiego, ekstrakt z owocu opuncji figowej, herbata z bzu czarnego, skrzyp polny tabletki/herbata, czosnek surowy. dr n. med. Alina Krychowska-Ćwikła, ginekolog - położnik: Dzień dobry! Najlepszą zasadą jest niełączenie leków z ziołami. Zioła mają duży wpływ na skuteczność antykoncepcji hormonalnej. Wszelkiego typu preparaty roślinne zawierają wiele różnych niewystandaryzowanych substancji, stąd trudno przewidzieć jest ich interakcje. Zioła, które mogą osłabić jej działanie, to dziurawiec, dzięgiel chiński czy pluskwica groniasta, niepokalanek, palma sabałowa, lukrecja, chmiel, dziki pochrzyn. Chrom wchodzący w skład preparatów odchudzających ma zdolność utrzymywania odpowiedniego poziomu glukozy we krwi, co reguluje apetyt. Może jednak upośledzić wchłanianie hormonów podanych wraz z pigułką. Stosowane przez Panią pokrzywa, czarny bez, skrzyp polny i czosnek nie powinny mieć wpływu na działanie antykoncepcyjne. Pozdrawiam Mniszek lekarski - przeciwwskazania Mniszek lekarski może wywołać reakcje alergiczną, dlatego alergicy powinni stosować go wyjątkowo ostrożnie. Póki co brak wiarygodnych danych, czy mniszka lekarskiego mogą stosować kobiety w ciąży, karmiące i małe dzieci. Mniszka lekarskiego nie powinny stosować osoby: zażywające przewlekle leki (mniszek może wchodzić w interakcje z niektórymi substancjami leczniczymi) z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy z nadkwasotą z chorobami nerek z kamicą dróg żółciowych lub niedrożnością dróg żółciowych. Czy zdrowo się odżywiasz? Pytanie 1 z 9 Ile jesz posiłków dziennie? Dwa. Pierwszy rano, drugi po pracy Trzy. Nie podjadam między posiłkami Trzy, ale zdarza mi się podjadać między posiłkami Jem 4-5 mniejszych posiłków dziennie, mniej więcej co 3-4 godziny 3/14 Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze fot. lianem/123RFPoprzednieNastępne Mniszek lekarski najczęściej wykorzystywany jest we wspomaganiu leczenia chorób żołądka, wątroby i woreczka żółciowego. Ma także pozytywny wpływ na funkcjonowanie innych elementów układu pokarmowego i moczowego. Wpływa na produkcję żółci, wspierając tym samym procesy trawienne. Działa także moczopędnie i detoksykująco. Zobacz równieżPolecamy Przez większość z nas jest określany jako mlecz i chwast, a to skarbnica właściwości leczniczych. Od wielu lat jest stosowany w medycynie ludowej na całym świecie, a dziś interesuje się nim coraz więcej naukowców. Można wykorzystać go w kuchni na szereg sposobów w postaci potraw, przetworów i napojów. Czas zapoznać się lepiej z mniszkiem lekarskim! „Nie taki chwast straszny” (C) Emilia Chudzyńska – 2020 Czym jest mniszek lekarski?Mniszek lekarski, zwany też mniszkiem pospolitym, to szeroko rozpowszechniona bylina z rodziny Asteraceae. Jego łacińska nazwa to Taraxacum officinale, która wywodzi się od greckiego słowa „taraxic”, czyli zapalenie i „akeomia”, znaczącego: leczenie. Powszechnie jest on uważany za chwast, czy słusznie? Pochodzenie i występowanie Mniszek pochodzi najprawdopodobniej z Europy, skąd został rozpowszechniony w strefie umiarkowanej ciepłej. Dzisiaj możemy znaleźć go na prawie całej półkuli północnej: w północnej i zachodniej Europie, na Grenlandii, w umiarkowanej strefie Ameryki Północnej i Azji oraz także w niektórych krajach Ameryki Południowej – głównie w Meksyku. Roślina ta jest odporna na okresy suszy i spadki temperatury poniżej 0°C oraz ma małe wymagania glebowe. Rośnie pojedynczo na łąkach, trawnikach czy nieużytkach. Uprawa Ze względu na swoje właściwości, mniszek lekarski jest uprawiany coraz częściej. Największymi producentami są Bułgaria, Rumunia, Węgry i Polska. Inne nazwy w Polsce Obecnie w Polsce, można spotkać się z kilkoma pospolitymi nazwami mniszka lekarskiego. Należą do nich: lwi ząb, męska stałość, wole lub bole oczy, brodawnik mleczowaty, dmuchawiec, mlecz, pępawa, mleczaj, podróżnik mleczowaty, wilczy ząb czy świni mlecz. Warto zwrócić uwagę, że mlecz to tylko zwyczajowa nazwa mniszka lekarskiego. Mlecz to nazwa innego, podobnego do mniszka z wyglądu, gatunku – Sonchus L., który należy też do tej samej rodziny astrowatych. Mlecz był powszechnie uważany za trujący, lecz najnowsze badania pokazują, iż nie należy do toksycznych roślin. Należy jednak mieć na uwadze, że mlecz (i w mniejszym stopniu również mniszek lekarski) to gatunek rośliny kumulującej azotany, dlatego nie należy zbierać tych roślin z miejsc nawożonych. [5, 7, 10] Doceniany na całym świecie Właściwości mniszka lekarskiego zostały już docenione w starożytności przez Greków i Rzymian, którzy napary z jego liści wykorzystywali na schorzenia skóry. W Arabii, od średniowiecza, ekstrakty z mniszka stosowano do leczenia dolegliwości wątroby i śledziony. Z kolei w Chinach, mniszek wykorzystywano w stanach zapalnych i w reumatyzmie. W 1543 r., mniszek pospolity został opisany jako ziele do leczenia biegunek oraz dolegliwości wątroby i pęcherza, przez botanika Leonharda Fuchsa. Miejscowa ludność Indii, stosuje liście Taraxacum officinale, bezpośrednio na różne problemy skórne, jak zadrapania czy nawet ślady po ugryzieniach węża. W Meksyku, napary mniszka stosowano na dolegliwości żołądkowe oraz jako środek medycyna ludowa również szeroko wykorzystywała mniszek lekarski: do leczenia stanów zapalnych skóry, problemów żołądkowo-jelitowych, dyspepsji (długotrwałych niestrawności), infekcji, przeziębień oraz jako środek pomocniczy w leczeniu raka piersi i macicy. Dzisiaj również kontynuuje się wykorzystywanie dobroczynnych właściwości mniszka lekarskiego, co potwierdza zaliczenie go do roślin leczniczych przez Światową Organizację Zdrowia. [10] Czy to jadalne? Mniszek pospolity jest rośliną w całości jadalną i nietoksyczną. Jianye Li / 123RF Ze względu na brak udokumentowanych danych o toksyczności mniszka, FDA (ang. Food and Drug Administration) oraz Rada Europy uznały go za bezpieczny do stosowania w żywności, gdy zawartość płynnych lub stałych ekstraktów nie przekracza odpowiednio 0,014% i 0,003%. Spożycie suszonych liści i korzeni mniszka powinno wynosić do 10 g ( w tym do 2g korzeni i do 5g liści), a świeżych surowców do 50g dziennie. [5, 10] Wartość odżywcza SkładnikIlość w 100g świeżych liściIlość w 100g gotowanych/pieczonych/suszonych liściwoda85,6 g89,8 genergia45 kcal33 kcalbiałko2,7 g2 gtłuszcz0,7 g0,6 gwęglowodany9,2 g6,4 gbłonnik3,5 g2,9 gcukry0,7 g0,5 gwapń187 mg140 mgżelazo3,1 mg1,8 mgmagnez36 mg24 mgfosfor66 mg42 mgpotas397 mg232 mgsód76 mg44 mgcynk0,4 mg0,28Witamina C35 mg18 mgWitamina B1, tiamina0,19 mg0,13 mgWitamina B2, ryboflawina0,26 mg0,175 mgWitamina PP, niacyna0,8 mg0,51 mgCholina35 mg25 mgWitamina B5, kwas pantotenowy0,08 mg0,057 mgWitamina B6, piroksydyna0,25 mg0,16 mgKwas foliowy27 µg13 µgProwitamina A, ekwiwalent retinolu508 µg342 µgWitamina E, alfatokoferol3,44 mg2,44 mgWitamina K778 µg551,4 µgLuteina i zeaksantyna13610 µg9158 µg Mniszek lekarski jest jednym z najbogatszych źródeł prowitaminy A spośród zielonych warzyw (zawartość podobna jak w młodej marchwi). Co więcej, jest dobrym źródłem witamin C, E i z grupy B oraz takich składników mineralnych jak: potas, sód, fosfor i żelazo (zawartość potasu jest zbliżona do tej w bananie – w 100g: 397mg w mniszku, 358 mg w bananie). W porównaniu do liści szpinaku i sałaty, mniszek wyróżnia się większą zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika oraz szerszą gamą aminokwasów. [1, 6,10] Właściwości prozdrowotne mniszka lekarskiego Od medycyny ludowej po współczesną medycynę Mniszek lekarski jest stosowany od wieków jako naturalny lek, dzięki obecności wielu składników chemicznych o właściwościach leczniczych. W ostatnich latach, właściwości te są coraz częściej obiektem zainteresowań naukowców, którzy badają zastosowanie mniszka w medycynie. Jakie właściwości prozdrowotne wykazuje mniszek lekarski? (C) Emilia Chudzyńska – 2020 Właściwości antyoksydacyjne Antyoksydanty to substancje chroniące przed stresem oksydacyjnym, który jest odpowiedzialny za szereg zaburzeń w naszym organizmie. Może on prowadzić np. do choroby: Parkinsona i Alzheimera, miażdżycy, nowotworów czy szybszego starzenia się organizmu. Mniszek lekarski wykazuje działanie antyoksydacyjne dzięki wielu składnikom: związkom polifenolowym, alkaloidom, steroidom, terpenoidom, glikozydom, taninom i cukrom redukującym. Ilość związków fenolowych wynosi 15,5 mg/g suchej masy części nadziemnej rośliny oraz 9,49 mg/g suchej masy korzenia. Potencjał przeciwutleniający potwierdzają zbliżone właściwości ekstraktu z mniszka do czystych polifenoli, takich jak katechiny i kwercetyna. Spośród ekstraktów, najbardziej efektywne są ekstrakty wodne i etylowo-octowe wytwarzane z kwiatów. Ponadto, napary z liści mniszka, charakteryzują się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi, a wielu zielarzy twierdzi, że regularne picie herbaty z mniszka jest najlepszym sposobem oczyszczania organizmu z toksyn. [5, 9, 10] Właściwości przeciwzapalne Liczne badania wskazują na przeciwzapalne działanie ekstraktu z jednym z badań, naukowcy z Korei Południowej, badali wpływ ekstraktu z liści mniszka lekarskiego na obrzękowe zapalenie trzustki. Zaobserwowano wpłynięcie ekstraktu na zmniejszenie obrzęku trzustki oraz wzrost poziomu białek HSP działających protekcyjnie na zmniejszenie stanu zapalnego trzustki. [5] Właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze Ekstrakty z liści Taraxacum officinale zawierają substancje fitochemiczne, które wspomagają zwalczanie drobnoustrojów. W badaniach wykazano hamowanie wzrostu szczepów bakterii E. coli, S. aureus, S. typhi, B. cereus oraz grzybów Saccharomyces cerevisiae i Candida albicans przez ekstrakty mniszka. Ekstrakty z liści i korzeni mniszka lekarskiego mogą być również stosowane w stomatologii jako środek dezynfekujący kanały korzeniowe zębów poprzez hamowanie wzrostu Enterococcus faecalis. Silne właściwości bakteriobójcze i grzybobójcze wykazują również peptydy wyizolowane z kwiatów mniszka. Białka te mają podobne działanie do antybiotyku kanamycyna wobec niektórych bakterii oraz działają przeciwgrzybiczo wobec np. Aspergillus niger. W mniszku lekarskim znajdziemy również polisacharydy, posiadające właściwości bakteriobójcze. Dzięki dużemu spektrum do działania wobec bakterii i grzybów, mniszek lekarski może znaleźć zastosowanie w antybiotykoterapii. [5] Wspomaga laktację Mniszek lekarski zawiera silimarynę, która ma możliwe działanie mlekopędne. Krowy, którym podawano ten związek, dawały średnio 5-6 l mleka więcej w ciągu doby. Wykazano również znaczący wzrost ilości wytworzonego mleka u kobiet, przyjmujących przez 63 dni silimarynę, w porównaniu z grupą kontrolną: 86% do 32% (bez działań niepożądanych). [2] Działanie przeciwnowotworowe Potencjalne właściwości przeciwnowotworowe mniszka pospolitego potwierdzają liczne badania. W eksperymencie z 2008 r. zaobserwowano zahamowanie wzrostu komórek raka piersi o 40% oraz hamowanie inwazji komórek raka prostaty przez ekstrakt z liści i hamowanie inwazji komórek raka piersi przez ekstrakt z korzeni. Co więcej, ekstrakt z mniszka pobudza funkcje układu odpornościowego i niweluje negatywne skutki uboczne powodowane przez doksorubicynę stosowaną w chemioterapii. Innym przykładem właściwości przeciwnowotworowych mniszka, jest zmniejszanie żywotności komórek nowotworowych wątroby. [5] Pomaga zapobiegać chorobie wieńcowej i miażdżycy Badania na zwierzętach pokazują korzystny wpływ mniszka lekarskiego na profil lipidowy organizmu. Zastosowanie diety wzbogacanej w liście i korzenie mniszka lekarskiego u królików, spowodował spadek cholesterolu oraz znaczny wzrost HDL i spadek poziomu trójglicerydów i LDL we krwi. Przykładem związku przeciwmiażdżycowego w mniszku są fitosterole, które ograniczają wchłanianie cholesterolu z pokarmu i pomagają regulować jego poziom w organizmie. Ponadto mniszek jest dobrym źródłem potasu, który odgrywa rolę w obniżaniu ciśnienia i zmniejszaniu ryzyka choroby niedokrwiennej serca. [5, 6] Prebiotyk Taraxacum officinale jest bardzo dobrym źródłem inuliny, która dostarczona z pokarmem do organizmu, działa jak prebiotyk. Inulina w niezmienionej formie trafia do jelita grubego, gdzie staje się substratem dla bakterii niezbędnych do prawidłowej perystaltyki jelit. [10] Działanie ochronne na wątrobę Mniszek lekarski jest jedną z ważniejszych roślin leczniczych, stosowaną w leczeniu problemów wątrobowo – żółciowych. Korzenie mniszka eliminują toksyny z wątroby, rozpuszczają kamienie żółciowe oraz stymulują przepływ żółci. ESCOP (Europejska Spółdzielnia Naukowa ds. Fitoterapii) zaleca stosowanie mniszka w celu m. in. poprawy czynności wątroby i produkcji żółci. [8] Na otyłość W badaniach wykazano, że ekstrakty z liści mniszka hamują aktywność lipazy trzustkowej, a ekstrakty z korzeni i liści hamują częściowo proces tworzenia komórek tłuszczowych. Dodatkowo mniszek jest dobrym źródłem błonnika oraz ogranicza łaknienie na słodycze. Cechy te, dają możliwość zastosowania mniszka lekarskiego do leczenia otyłości. [10] Dla diabetyków Wykazano, że ekstrakt z liści mniszka lekarskiego zmniejsza poziom glukozy w surowicy poprzez podwyższanie poziomu kinazy białkowej w wątrobie, wraz ze spadkiem akumulacji lipidów i poprawą wrażliwości na insulinę. [6] Działa moczopędnie Mniszek lekarski wpływa na zwiększenie częstotliwości oddawania moczu. [6] ThePixelman / Pixabay Przeciwwskazania. Mniszek nie dla wszystkich! Mimo licznych właściwości prozdrowotnych, spożycie przekraczające zalecane dzienne spożycie, może powodować niekorzystne efekty uboczne, np. zwiększone wydzielanie soku żołądkowego, zgagę i podrażnienia skórne. Dlatego nie zaleca się stosowania mniszka osobom z nadkwasotą oraz osobom, które cierpią na choroby nerek i pęcherzyka żółciowego. Ponadto, ze względu na zdolność do akumulowania metali, możliwe jest zanieczyszczenie ołowiem i kadmem. Dlatego nie należy zbierać mniszka lekarskiego w miejscach które mogą być zanieczyszczone. [10, 13] Mniszek lekarski wchodzi też czasami w reakcje z lekami farmaceutycznymi, więc przed jego użyciem należy skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą. Brakuje badań przeprowadzonych u ludzi, jednak szczególną ostrożność należy zachować przy stosowaniu: diuretyków, litu (możliwe odwodnienie), antybiotyku cyprofloksacyny, leków hipoglikemicznych (możliwe obniżanie poziomu cukru przez mniszka), niacyny, antykoagulantów (zwiększone ryzyko krwawienia), leków zobojętniających sok żołądkowy, antybiotyku Flagyl, disulfiramu. [11] Jak można spożywać mniszka? Asortyment: Mniszek od wielu lat wykorzystywany jest w przemyśle spożywczym. Oto przykłady asortymentu z mniszkiem lekarskim: suplementy – na rynku można spotkać suplementy diety w postaci kapsułek zawierających ekstrakty z mniszka. W Polsce możemy znaleźć np. „Herbadiabet” (pozwalający uregulować poziomu glukozy we krwi) oraz „Dandelion Root” (wspomagający układ pokarmowy i prawidłowe funkcjonowanie wątroby oraz woreczka żółciowego).herbaty i zamienniki kawy – obecnie można spotkać się z szerokim wyborem herbat ziołowych z mniszkiem lekarskim. Przykładem są „Fitomagra drena plus” wspomagająca odchudzanie i drenaż płynów w organizmie, „Super Herbs, Trawienie” – mieszanka ziół wspomagająca trawienie oraz herbata „Bi Fix Mniszek lekarski” – w 100% z mniszka wykonuje się zarówno z liści jak i korzeni mniszka lekarskiego. Z prażonych korzeni produkuje się substytut kawy pozbawiony właściwości pobudzających, a z suszonych liści z liści mniszka wyróżnia się wysoką zawartością minerałów, które np. mogą pomóc zapobiegać osteoporozie i pozytywnie wpływać na układ kawy powstaje z kolejno oczyszczonych, wysuszonych sztucznym ciepłem i lekko podpieczonych do odcienia kawy korzeni mniszka pospolitego. Taka „kawa” jest szczególnie polecana diabetykom ze względu na obecność inuliny, która może poprawiać metabolizm glukolipidów w stanach cukrzycowych. W Polsce rośnie popularność kawy z mniszka i można ją coraz częściej znaleźć w wegetariańskich restauracjach i sklepach. [5]Wino – produkowane z kwiatów lub/i korzeni mniszka pospolitego. Przykładowe surowce do produkcji to: kwiaty mniszka, woda; drożdże Saccharomyces vini, które na koniec fermentacji osadzają się na dnie; cukier; koncentraty z owoców nadające różnorodne smaki. [12]Przyprawa do piwaMoże być wykorzystywany również do użytku zewnętrznego w postaci okładów, kompresów, jako dodatek do kąpieli lub jako krople do oczu; [10]Syrop z mniszka – zwany też „miodkiem majowym”, zamiennik miodu pszczelego. To produkt, który powstaje z kwiatów mniszka, cukru, wody i soku z cytryn. Syrop z mniszka różni się od miodu pszczelego np. składem węglowodanów, gdyż miód składa się z glukozy i fruktozy, a syrop z sacharozy. Jednak dzięki dodaniu odpowiedniej ilości soku z cytryny i ogrzewaniu wystarczająco długo w odpowiedniej temperaturze, kompozycja węglowodanowa syropu z mniszka przypomina tę miodu pszczelego – zawiera glukozę, fruktozę i nieznaczną ilość sacharozy. Syrop można zastosować w infekcjach górnych dróg oddechowych z bólem gardła i kaszlem jako wspomagacz oraz jako środek na trawienie, wątrobę. Nieprzeznaczony dla cukrzyków i osób z nadkwasotą. Przepis na syrop z mniszka Przepis na syrop z mniszka Przygotuje około 500 kwiatów mniszka lekarskiego500g cukru1 cytrynawoda Zbiór mniszka lekarskiego Zebrać kwiaty w słoneczny dzień (gdy mają najwięcej nektaru) i odstawić na lub „przedmuchać” każdy kwiat w celu pozbycia się robaczków Zalewamy wodą Zalać wodą kwiaty (całe bądź pozbawione zielonej części) tak aby je lekko przykryła Gotowanie Zagotować (ok. 20 minut), wystudzić i dokładnie przecedzić napar Dodajemy składniki Dodać do naparu cukier i umytą, pokrojoną w plasterki cytrynę Zagęszczanie Gotować do zagęstnienia (1-2h – lekko gęsta; 2-4h – gęsto-miodowa konsystencja) Przelewanie do słoików Wyjąć cytrynę i przelać do słoików, a następnie wystudzić lub pasteryzować.[3, 4] Zastosowanie mniszka w kuchni Mniszek lekarski doceniany od dawna za właściwości prozdrowotne, jest coraz częściej wykorzystywany w kuchni na wiele sposobów: liście: – na surowo: w sałatkach (np. austriacka z jajkami, pomidorem i cebulą) i koktajlach ( np. z gruszką, awokado i sokiem z cytryny), w postaci zupy, pieczona ( na cieście francuskim), w przetworach (konfitura, miodek majowy);korzenie – na surowo bardzo gorzkie i ociekające lepiącym sokiem – najlepiej poddać obróbce: można gotować jak warzywa korzeniowe;pączki kwiatowe – podobne w smaku do szparagów, można np. smażyć w cieście naleśnikowym; można przechowywać w occie i spożywać jak kapary;kwiaty – na wina, nalewki, syropy oraz można zapiekać, smażyć i dodawać do sałatek; mają delikatny ziołowy smak. Jak zbierać mniszka? Liście: najsmaczniejsze są z mniszków, które nie rozpoczęły kwitnienia; Korzenie: zbierać późną jesienią/wczesną wiosną przed wypuszczeniem pierwszych liści; Pączki kwiatowe: zbierać młode pączki, ściśle zamknięte i twarde, wyglądające jak beczułki; Kwiaty: najwięcej kwitnie w maju, lecz pojedyncze kwiaty można znaleźć od kwietnia do listopada; zbierać w słoneczny suchy dzień, ponieważ mają wtedy najwięcej nektaru. [3] Bibliografia 1) FoodData Central – Dandelion greens, raw/cooked, boiled, drained, without salt. Pobrane z: [dostęp: 2) Jassem-Bobowicz, J., Domżalska-Popadiuk, I. (2016). Zioła i leki stosowane w okresie laktacji. Ann. Acad. Med. Gedan, 46, 90. 3) Kalemba-Drożdż, M. (2014). Pyszne chwasty. Bielsko-Biała: Pascal 4) Křížek, T., & Müllerová, R. (2020). Sucrose hydrolysis during the preparation of “dandelion honey.” Monatshefte Für Chemie – Chemical Monthly. doi: 5) Lis, B., Grabek-Lejko, D. (2016). Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) – potencjalne właściwości prozdrowotne. Nauka Przyroda Technologia, 10, 3, #37. DOI: 6) Lis, B., Olas, B. (2019). Pro-health activity of dandelion (Taraxacum officinale L.) and its food products – history and present. Journal of Functional Foods, 59, s. 40-48. 7) Lis, K. (2019). Czy mlecz faktycznie jest trujący? Obalamy mit trujących mleczy. Pozyskano z: [dostęp: 8) Mahboubi, M., Mahboubi, M. (2020). Hepatoprotection by dandelion (Taraxum officinale) and mechanism. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 10 (1), 1-10. DOI: .9) Nowak, A. i in. (2019). Aktywność antyoksydacyjna wyciągów etanolowych i wodnych z mniszka lekarskiego (Taraxacum officinale L.). Pomeranian J Life Sci, 65 (4):83-88. DOI: 10) Rolnik, A., Olas, B. (2019). Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) – skarbnica związków prozdrowotnych. Kosmos, 1 (322), 97-101. ( ) 11) Sweeney, B., Vora, M., Ulbricht, C., & Basch, E. (2005).Evidence-Based Systematic Review of Dandelion (Taraxacum officinale) by Natural Standard Research Collaboration. Journal of Herbal Pharmacotherapy, 5(1), 79–93. doi: 12) Sugintienė, A. (2010). Quality evaluation of dendalion wine. Annals. Food Science and Technology, 11(1), 16-20. 13)Velimirović, D. i in. (2020). Determining the content of Cd, Cu, Pb and Zn in the leaves of dandelion (Taraxacum officinale webb) and in the soil by ICP-OES. Acta Medica Medianae, 59(1), 23-30. DOI:

mniszek lekarski na odchudzanie forum